辣椒辣手怎么辦？

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• 發布日期：2010-12-29   點擊：4821   

一、    用酒精或醋來回涂抹。

二、    用熱水洗手。

其中的原因是：

辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒堿。切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚發紅、發熱，并加速局部的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為，這是由辣椒素使皮膚的神經末梢發生化學轉化而導致的。

辣椒堿可溶于乙醇及堿性水溶液中，但不溶于冷水。在工業中，提取辣椒中的辣椒堿就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據這一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿。切辣椒后，可用酒精棉球單方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，連擦三遍至癥狀緩解即可。

其實，把手泡在冷水里面，或者用冰塊冷敷只能暫時麻醉，一旦停止，手還是會很辣。

其實，切辣椒最好帶上橡膠手套，這樣就不會辣手了。對了，如果不小心辣手了，千萬不要揉眼睛，抓屁股，等任何敏感部位，否則，后果很嚴重。